包子熱久為什麼會發泥

包子多次加熱蒸的時候表皮會不斷吸收水分，麵皮水吸收多了就會變的發泥。

吃不了的包子反覆蒸加熱，水汽會不斷的侵入麵皮，經過多次反覆蒸，包子皮吸水越來越多，變成水泡狀態，就是發泥了。所以，我們吃不完的包子一定要晾乾後再冷藏儲存這樣再次加熱蒸的時候就不會發泥了