為什麼螃蟹身上有網絲

活螃蟹身上的細網是沒有摘除乾淨的魚網，是正常情況。

現在的螃蟹，很多是利用網箱養殖的，再者，漁民捕捉也是用的魚網，螃蟹腿多、周身不光滑，在養殖和捕捉過程中纏繞上魚網實在正常。這些纏著的魚網需用人工摘除，為了不損傷螃蟹，不可避免的摘除不徹底。我們自己動手清理乾淨就可以了。

螃蟹身上的白色網絲是漁民用漁網捕撈螃蟹的網纏繞螃蟹留下的，徒手不太容易去除，但是可以在清洗螃蟹的時候藉助剪刀剪掉就可以。

再就是用來綁螃蟹的皮筋也需要在烹飪之前去除，否則會在螃蟹身上留下難聞的味道，影響螃蟹的鮮美度。