荷花葉柄能吃嗎

能吃，荷花葉柄能吃的。荷花葉柄也叫荷花杆子，烹製時剝去外皮，與辣椒炒著吃，清香甜脆，口感十足。

荷花杆是多年生水生草本植物睡蓮的葉柄及花柄，又名藕杆、蓮蓬杆、荷葉梗。選購時以身幹、條長、徑粗、棕黃色，無泥土及雜質者為佳。荷花杆子能鮮用，但人們喜歡將新鮮的荷花杆做成美味的菜餚。