廣東人喝早茶為什麼會洗碗筷

  廣東人喝早茶洗碗筷的原因是為了衛生和健康。

  廣東地處亞熱帶，終年溼熱多雨，特別適合各種細菌的生長，因此廣東人特別注重乾淨，特別是飲食的衛生。實際上，廣東人不管是喝早茶，還是吃正餐，不管是在外面下館子還是在家裡自己煮食，都有飯前燙洗碗筷的習慣，既可以沖走碗筷表面附著的細菌，也可以沖走洗碗後可能殘留在碗筷表面的洗潔劑殘餘。

  在外面用餐的時候，餐廳提供的茶葉也可能存在農藥或細菌等殘留物，廣東人就會用泡茶葉的第一過水來燙洗碗筷，既洗掉茶葉可能存在的雜質，也同時清潔了碗筷，久而久之就成了廣東人吃飯前的標準動作了。