現榨豆油殺菌了嗎

沒有殺菌

在加工作坊現榨的豆油是沒有進行防毒、滅菌處理的。

大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明，且無沉澱物，無豆腥味，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。

沒有殺菌

在加工作坊現榨的豆油是沒有進行防毒、滅菌處理的。會有很多的細菌、微生物進入，這會加快食用油的腐敗

那些壞掉的油料物進入，會使食用油的酸敗程度加快那些發黴的油料物是因為黃麴黴的存在造成（黃麴黴的生長速度很快），黃麴黴會產生黃麴黴毒素，對人會造成很大危害，這些油料物經過壓榨（壓榨的過程是物理原理）毒素會進入食用油中。