冰箱零度保鮮和冰鮮的區別

一、冰鮮和冰凍的區別

1、儲存的溫度不同冷鮮是將溫度降到0度左右冷凍將溫度降到低於-18度來儲存產品。

2、保鮮程度不一樣冰鮮的就是說能保持魚剛死的新鮮度冰凍的就是把魚冰凍起來可以放很長時間，失去了產品本身的鮮味。

僅供參考

冰箱零度保鮮和冰鮮的區別

零度保鮮至食物處於將凍不凍的狀態，沒有結冰，鮮度更加接近食物本身，冰鮮就是食物快速冰凍，鎖住食物水分達到保鮮目的，食物的新鮮度沒有零度保鮮好可能