冰箱溫度調到多少合適,細節決定保鮮
冰箱溫度調到合適的溫度,對於食物的保鮮有著更好的效果,那麼冰箱溫度調到多少合適呢,今天就一起來看一看吧。
冰箱溫度調到多少合適
冰箱保鮮室溫度可以設定在3度左右,這種溫度有利於食物的保鮮,可以保鮮3-5天時間;冰箱如果有冷藏室,溫度可以設定在0到1度,這種子溫度即不會結冰,又能冷藏食品。但有可能表面上會結一層白霜,這白霜只要輕輕一抖,白霜就會掉落。冰箱急凍室可以設定在零下18度,有利於加快食品結凍。
冰箱的保養
冰箱周圍的溫度每提高5℃,其內部就要增加25%的耗電量。因此,應儘可能放置在遠離熱源處,以通風背陰的地方為好。熱食不要直接放進冰箱,達到室溫時再放入。冷凍室內的食品最好用塑料袋小包包裝,可以很快冷凍,既不易發乾,又免溼氣變成霜;食品不宜裝得太滿,與冰箱壁之間應留有空隙,以利於流動冷氣;冷凍的食品,在食用前最好有計劃地把它轉至冷藏室解凍。
如果開門過於頻繁,一方面會使電冰箱的耗電量明顯增加,同時也會降低電冰箱的使用壽命。由於電冰箱的箱門較大,如果開門次數較多,箱內的冷氣外逸,箱外的暖溼空氣乘機而入,就會使箱內溫度上升。同時,進入箱內的潮溼空氣容易使蒸發器表面結霜加快,結霜層增厚。由於霜的導熱係數比蒸發器材料的導熱係數要小得多,不利於熱傳導,造成箱內溫度下降緩慢,壓縮機工作時間增長,磨損加快,耗電量增加。若蒸發器表面結霜層厚度大於10毫米時,則傳熱效率將下降30%以上,造成製冷效率大幅降低。另外,當開啟箱門的同時,箱內照明燈就開啟,既消耗電能又散發熱量,顯然也是不利於節能的。
冰箱內不應裝得過滿,應留有適當空間,以利於冷氣穿透全部存品。此外,冰箱要定期消毒。3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高錳酸鉀水擦拭一次,同時要定期清洗冰箱,包括各板層,特別是過濾網,此處常常是汙垢和病菌的積聚場所。
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