荷花裡像蓮藕的是什麼

是名叫藕帶。藕帶是蓮的根莖嫩芽，入菜清香、鮮嫩，湖北、安徽等地最愛食用此物。

藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後。