德善魚怎麼燒好吃

紅燒德善魚的做法

食材用料

德善魚700克，大蒜150克，黃瓜350克

生薑25克

方法/步驟

1/8

把鱔魚表面的粘液清洗乾淨，控幹水分，一定要控幹水分，後面爆炒的時候如果水分太多，很影響成品口感，剁成5釐米左右長的段，不用去骨

2/8

黃瓜呢，先切段再立起來切十字二分為四

3/8長度跟鱔魚差不多大蒜剝皮，不用切生薑切小片大蔥就這樣

4/8生抽老抽放一起，料酒，糖，胡椒粉都提前準備好，你們就根據自己口味放吧

5/8

鍋燒熱後放入適量的油生薑大蒜放進去爆炒至大蒜表面微

6/8

倒入鱔魚，大火爆炒半分鐘左右，然後倒入料酒接著倒入黃瓜再翻炒半分鐘左右

7/8

然後倒入生抽和老抽，然後倒入生抽和老抽

8/8

翻炒兩下後，悶煮煮至快收汁的時候，放入糖，黑胡椒粉，鹽，翻炒一分鐘左右，嚐嚐鹹淡，出鍋。