生醃需要什麼條件

生醃的食物有一個首要條件就是必須是活的，只有活的味道才鮮美將活生醃食材放入裝祕製好的醬料裡，這才是鮮美味道的來源，醃的時間不可過長，過長則會太鹹一般醃製一天撈出食用味道最鮮美，要是一天吃不完也可撈出放入塑料袋放入冰箱冷藏隨時食用就可以了，因為醃的時間太鹹而無法食用。