絞肉機刀片式和擠壓式哪個好

兩種都相當不錯。

絞肉機有刀片和螺旋擠壓兩種，兩者各有優點和缺點。普通高速電動絞肉機採用了直接的切刀式絞肉，運用刀片高速旋轉，將肉撞擊致碎，不僅省時省力還省心。而螺旋擠壓式絞肉機是通過內部螺旋軸把從進料口放入的肉推至絞肉刀片上，然後絞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎從出肉板擠出，模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。