油炸小吃老沸鍋怎麼辦

炸小吃老沸鍋的辦法，把油里加點鹽，就不會再發生廢沸鍋了，因為你所炸的東西裡邊帶有水分，所以油才會老沸鍋的，大家都知道，特別在家裡炒菜的時候，有時候菜裡帶有水分，放到鍋裡油會噼裡啪啦的亂蹦亂報的這種現象就是沸鍋的現象，這種炸鍋容易崩到人，還會傷人的，所以平時一定要注意安全，如果你在有的放一點鹽的話，油就不會再炸鍋了

炸東西過程中，油會起泡沫，原因如下:1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為“油渣子”