越放越升值的東西
1、火腿
火腿這種食物不僅中國有,世界各地都有製作,而我國最有名的就是金華火腿,在製作過程中有幾個關鍵的步驟:醃製,晾晒和發酵,經過長時間的發酵,變得滋味深厚,顏色沉穩,越久的火腿風味和口感就越醇厚。雖然火腿不能儲存幾十年,但三至五年還是可以正常食用的,火腿最佳食用期為成熟期,品質也是最佳,當然價格也是最貴的。
2、蜂蜜
蜂蜜不僅營養豐富,而且滋潤面板,但是大家買回來的蜂蜜就會發現,放一段時間就會沉澱,很多人以為它變質了,其實並不是這樣,因為蜂蜜的儲存環境導致了外部是一些變化,其實它並沒有變質。蜂蜜它的含水量非常低,含糖量很高,是不會滋生細菌的,所以這個蜂蜜能夠儲存很久。
3、陳皮
說到陳皮大家都知道由橘子皮晒乾製作而成,那像陳皮它放得越久越好,如果陳皮陳化後才能作為一味入味的藥材,如果沒有經過陳化後的陳皮,它的營養價值也不會很高。陳皮需要放置很久,才能夠當作藥材,有句老話是“一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”,可想而知,陳皮的價值有多高,為什麼陳皮越放越值錢呢,因為隨著時間的增加,陳皮中含有醇、酮、酯越來越多,這些物質對身體非常有利,所以越放久的陳皮才最好。
4、普洱茶
每個人家裡都會備一些茶葉,當客人來的時候可以拿出來招待,大家都知道這麼多種類的茶葉,只有普洱茶它放置的時間越久它就越香,是永遠不會過期的,但是也需要主意它的儲存環境,不要將普洱茶放在潮溼的地方,以免茶葉會發生化學變化發黴變質。
5、白酒
喝酒的人都喜歡喝年份陳一點的酒,新產的白酒不如老的白酒香,像陳年老酒就更加寶貴一些,比如說放置幾十年的陳酒就更加珍貴了。但很多人不知道白酒為什麼越放越值錢,因為存放白酒時,酒裡的有機酸會和醇類物質發生化學反應產生酯類物質,白酒中的有害物質也會揮發掉,因此白酒香味濃郁,所以純糧釀造的白酒是絕對不會過期,反而越放越值錢。
6、陳醋
醋是每個家庭必備的調味料,當廚師的朋友都知道,醋存放的時間越長,香味就會越濃,特別是存放3年以上的陳醋,用來醃蒜,蘸料都是獨一無二的。而陳醋對人身體也有好處,可以軟化血管,降低血脂,降低膽固醇的作用,所以家裡多備一些陳醋也不怕過期。
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