柚子越放越甜還是越放越酸

會變甜一些。

柚子為了方便儲存和運輸，一般在果子沒完全熟的時候就摘下了，這種剛摘未熟的柚子澱粉和糖分積累不足，吃起來味道微酸，放一段時間後，澱粉會逐漸轉化為糖分，果肉水分也會增多，吃起來也會甜一些，不過要注意不要放太久，避免水分流失柚肉會變苦變澀，反而更不好吃了。