gn味是什麼意思

gn味是咖哩味的意思，取的是咖哩兩字的首寫字母。

此味型是中、西式調味以及東南亞等地區均有使用的一種味型，在中國南方等地區運用較為廣泛。其廣泛用於冷、熱菜式。主要應用於以家禽、家畜、禽蛋、水產、蔬菜等為原料的菜餚。其口味特點主要體現為：咖哩香濃，鮮鹹微辣。

在實際運用當中，本味型及其雙複合和多複合味還常來自於市場所出售的該種複合味調味品及廚師所調製的味料和烹製的菜餚中。