冰棍零下3度能化嗎

不會化，會變軟

雪糕最佳的冰凍溫度是零下１０—１５度就可以了，其實冰糕只要是放在冰凍區的抽屜裡，在不斷電的情況下，是不會溶化的。

雪糕是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。雪糕的儲存溫度是零下十五度左右，溫度過高容易變軟，過低容易變得跟冰塊一樣硬，建議在零下十五度左右就可以保證最佳的口感！