滷肉怎麼做才能辣到骨頭裡

滷肉只能長時間在滷汁裡浸泡、比如可以從傍晚滷到第二天上午，當然最好是用小火慢慢的熬。只有這樣才能滷辣到骨髓裡面，滷肉更沒問題滷辣味十足。熟食店的滷牛肉應該就是長時間小火慢燉，就是切片裡面的味道也是能夠品嚐到滷味的美味。