竹輪是什麼食物

竹輪是一系列用油炸制竹輪菜餚的食物總稱。

世界上流行的竹輪包括美式竹輪、韓國竹輪、泰式竹輪、日式竹輪、廣式竹輪、港式竹輪等。

無論是哪一種竹輪，其基本要求是面衣或外皮酥脆，竹輪鮮嫩多汁。

最後，竹輪的味型根據調味風格不同，可以是鹹鮮、香辣或者甜酸。

竹輪，又被稱為魚竹輪或烤竹輪，是一種來自日本的烤制魚肉料理，已經很久的歷史了。如同它的名字一樣，它有著竹子的外形，空心的圓柱狀，直徑多在2釐米左右，長約6釐米。頭尾兩端為淺黃色，中間為棕色，表皮為褶皺狀，像被燒製過一般。

其主要的食材有魚肉泥、麵粉和蛋白，充分混合後將其裹在竹籤或者細木上並以或烤或者蒸食，從而使竹輪充分散發出魚肉的香氣，且表皮金黃誘人，口感Q彈，可謂是色香味俱全