黃椒根是什麼

黃椒根是茄科辣椒屬植物，已有近300年的栽培歷史。其株葉形與辣椒相近，果實成熟前青綠色，老熟果呈黃色、果實細長。

黃椒根果實外表及果肉黃色，肉厚、營養豐富，特別是含辣椒素多，辣味濃、辣得平和、均勻，風味獨特。