四川話中包蛋什麼意思

四川話的包蛋是指包皮蛋或者是包鹹鴨蛋。在四川皮蛋是要用草木灰或者是其他的配料製成過後把鴨蛋或者是雞蛋包裹起來，放在陰涼的地方，存上20天左右，這個過程就叫做包單。