熊掌為什麼貴

熊掌稀有所以貴。熊掌，為古傳八珍之一。早在周朝就被列為貢品來進獻給帝王食用，是高階筵席上的名貴珍饌。熊掌所以異常珍貴，是因為熊掌味美汁鮮，營養豐富，非其他名菜可比。熊掌乾製品含膠元蛋白質為 55.23% 、脂肪為 43.9% 、無機鹽 0.99% 。熊掌還是一種滋補強壯藥，食之有滋補身體，增強耐力之功，有除風溼、健脾胃、御風寒、益氣力之效。