沙鰻和風鰻的區別

還是風鰻好吃，營養價值也高。風鰻口感好，味道鮮美，肉質軟嫩可口。1.沙鰻，又稱星鰻、海鱔、七星鰻，呈長圓筒形，一般體長30～60cm，體重300～700g，體無鱗，面板光滑，側線完全，沿側線及其上方各有一行白色點狀的感覺孔，分佈於中國、朝鮮、日本，為廣溫、廣鹽性種類。

2、風鰻是舟山的特產，也是自古以來我國人民特別是東南沿海一帶人民所喜愛的海鮮，風鰻和鰻鯗最位著名。