晉江拳頭母怎麼煮

1、幹香菇先浸泡，然後把瘦肉跟香菇用料理機打泥，加入蛋清和調教。

2、然後用保鮮膜封閉好，放冰箱冷藏一夜，讓味道更入味，第二天拿出來把澱粉放進去攪和均勻。

3、用手掌捏好，一個拳頭大，用食指把面磨平，放入煮沸的水裡，稍微攪拌下，防止粘鍋，一定時間後用筷子插進去看看是否熟了。