康位元抹茶跟冰咖啡哪個好喝

冰咖啡好喝

冰咖啡好喝的原因是咖啡豆的澀味成分“綠原酸”。當綠原酸在高溫下被萃取出來就會融化成液體而變得透明，但當溫度降低時，已經溶解在熱水中的綠原酸成分開始分離出來。

據說通過將分離的組分與咖啡因的組分分離而發生汙染。紅茶中含有的咖啡因和兒茶素可以看到同樣的現象。