紫缸豆有毒嗎
心理1.7W
沒有毒。
紫豇豆有個特別的名號為“鍋裡變”。來由是因為本來商品莢是呈紫紅色的,但是當我們下鍋爆炒過後,莢色立馬就變成綠色。鍋裡變的名號就是由此而來。
紫紅豇豆是一種正常豇豆的一個品種,只是顏色不一樣,80%的營養物質是一樣的,沒有什麼區別。俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。
紫色豇豆分為長豇豆和飯豇兩種,屬豆科植物。紫色豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主,矮性次之。
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