油菜英子能吃嗎

油菜英子可以吃。

油菜英子是油菜苗抽出莖後的稱呼，出莖後可以摘取莖食用。

油菜英子可以炒著吃，也可以涼拌著吃。出莖後到油菜花含苞未放的時候可以摘取莖食用。開花後可以用菜籽來榨油。