新鮮羊黃的儲存方法

方法1：冰箱儲存

新鮮羊肉洗乾淨之後，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。這樣儲存的羊肉能夠達到延長保質期，而且不會出現變質的情況。

方法2：風乾儲存

4、可用風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽晒。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風乾後食用。

方法3：薰晒法儲存

可用薰晒法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下晒乾。一般晒幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長，而且味道很好。

方法4：煮熟儲存

先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。這樣儲存的羊肉做羊肉湯麵或是炒孜然羊肉非常好吃

建議放在陰涼處，密閉封存，以免被氧化。

羊黃很罕見，和珍珠一樣，同屬動物的病理產物，實際上就是山羊的膽囊結石。羊黃有藥用價值，且相近於牛黃，可代替牛黃使用。不過相比於羊黃，牛黃的藥用價值會更高些。但也更常見，製藥技術相對成熟些。而羊黃，一般製藥時，多混摻在牛黃中使用。