燉臍橙為何加鹽

加鹽可以祛痰。

把橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘在其頂部平切一刀，形成一個盅在露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去將橙子放進碗裡蒸，水沸後再蒸15分鐘蒸好後去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。　

燉臍橙的時候一般都會放一些鹽，這樣部件可以殺菌，還可以調節味道，化痰止咳等，加鹽是因為橙子的味道太酸。為了調節口味，加鹽與否對蒸橙子沒有太大的影響，但味道會有所不同

蒸橙子放鹽的話，對人的咽喉是有好處的。而且可以治療咳嗽，什麼是鹽蒸橙子。在製作鹽蒸橙子時，先要將橙子頂部平切一片，用筷子在果肉上戳幾個洞，然後在露出的果肉上撒少許鹽，再把切下來的一片橙子蓋在上面，放進碗裡，將其放在鍋裡燉十幾分鐘。