九寨溝核桃饃的做法

核桃350g

普通麵粉1500g

輔料

菜油適量

酵母適量

調料

花椒粉適量

十三香適量

鹽適量

1、 將核桃放入烤箱烤酥，上下180度烤5分鐘，中間可以攪拌幾次。

2、 烤熟的核桃剁碎，不用太細，有顆粒更好吃。

3、 核桃碎中加入一大勺乾麵粉，適量花椒粉，十三香，一點點糖。

4、 攪拌均勻。

5、 燒熱油潑上去。

6、 攪拌均勻，（我這個有點幹，後來又加了點麵粉和熱油和稀了一點。）

7、 麵粉加入酵母，合成稍軟的麵糰。

8、 加蓋發酵成體積兩倍以上的蜂窩狀。

9、 將面取出來揉勻排氣。

10、 將麵糰分割成小劑子。

11、 拿一團擀成牛舌狀。

12、 鋪一層核桃餡。

13、 從一邊往前捲起來。

14、 豎起來盤成坨，按扁。

15. 擀平，表面在鋪一層核桃餡。

16.、 烤箱中層，上下180度烤15分鐘。

17、 拿出來放涼。

18、 剛出鍋酥軟油香，很好吃

19、 剩的再次吃用烤箱在烘幾分鐘。