泡椒竹筍的保質期是多長時間

   半年以上。做泡椒筍的罈子必須經過消毒殺菌以後再用來醃製泡椒筍，這樣做的目的會減少泡椒罈子內的細菌會有效延長存放時間。在存放時做好密封，可以在罈子口上蓋一層保鮮膜再蓋蓋子，一定不要讓罈子透氣。泡椒筍在存放時要選擇通風乾燥的地方，避免陽光照射。