潮汕替補是什麼魚

潮州話“鐵補”    即  剔補魚   ，      指乾的 比目魚 、  大地魚 、方魚。

體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達5M。成魚身體左右不對稱。兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。主要類別有鰜、鮃、鰈、鰨、舌鰨等，為經濟魚類。