自制的食用辣椒油可以儲存多久

放幾個月一點問題也沒有。我們一般不放那麼長時間，少做上點。我的方法是起鍋燒油，四成火候放入花生米爆香，關火放入蔥絲，花椒，八角，茴香，蒜沫薑片爆香，撈出渣子，放入辣椒麵慢火熬，放點鹽，就出鍋。

①自制辣椒油可以放多久：

放兩三個月了一點問題也沒有哦，注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡，才能放得久，主要是密封防止氧化。

②炸的辣椒油怎麼儲存：

(1)合理地選擇儲存的容器，油多時可選陶瓷缸，儘量減小容器的口徑油少時可選不透光的深色的玻璃瓶。

(2)密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方，儘量減少其與空氣、陽光的接觸。

(3)儲存溫度10-15℃最好，一般不應超過25℃不應含有水分，往油中加入40:1的熱油可用於吸收水分。當然，夏季最好邊買邊用。