中華小長臂蝦

中華小長臂蝦 Palaemonetes sinensis

是長臂蝦科長臂蝦屬的一種，體色呈青綠色且透明，腹部有棕黃色的條狀斑紋，故又名花腰蝦。體型小，透明，帶有棕色條紋，以第三腹節後緣的顏色最濃。額角短於頭胸甲，無雞冠狀隆起，平直前伸。上緣具5-6齒，大顎無觸鬚。卵棕綠色。繁殖季節自夏初至秋末。生活於淡水池沼內的水草叢中，產量較大。分佈於我國北部及長江下游。食用歷史悠久。鮮食，或煮熟後加工成小蝦米

身體較透明，蝦體上有7條棕色條紋，以第三腹節色最濃，俗稱花腰。屬小型蝦類，體長一般為25~50毫米，體重0.25~~1.4克。眼睛比一般沼蝦屬物種大且眼柄與身體的角度也較大，但不如秀麗白蝦。此蝦有一對鮮明的白色觸鬚，向上豎起並時不時的抽動。