紅糖太硬怎麼解決

把硬的結塊紅糖放在略潮溼的地方，然後用兩三層被擰過的溼布包起罐口，過一段時間糖吸潮後會慢慢回軟，一掰就碎。

還可以把糖放進器皿裡，放微波爐中，邊上再放一小碗水，“低火檔”轉2分鐘，如果還硬，繼續30秒，直到變軟。但注意不要微波過度，讓糖融化了。