歐包為什麼那麼硬，歐包太硬了怎麼辦

看著歐包挺好看的，也可以刷脂就買了一些拿回來之後發現這個麵包真的不是一般的硬，為什麼歐包會這麼硬？歐包太硬了應該怎麼辦？

歐包為什麼那麼硬

歐包的配料是比較簡單的，所以麵包的皮做出來是比較硬的。因為製作工藝的不同，有的歐包做出來之後皮不僅硬，還很厚。在做歐包的時候一般會通過控制發酵、噴蒸汽等手段來儘量讓皮薄一點，通過變薄來讓“硬”變為“脆”。

歐包太硬了怎麼辦

歐包外面本來就是硬的，大家都在追求脆殼，所以才會噴水，噴水會讓它更硬，自然冷卻後會軟一些，想更軟可以趁熱把麵包用袋子或者容器裝好，這樣麵包內部的蒸汽在冷卻過程中會讓外殼徹底變軟

歐包是硬的還是軟的

軟歐包指的是外酥內軟的歐包。歐包分為兩種，一種是硬歐包，一種是軟歐包。傳統的硬歐麵包看起來就像一塊堅硬的大石頭，樸實無華，內部卻韌勁十足，越吃越有滋味。一般是為較低成分的麵包，配方中使用的糖、油脂成分為面粉用量的4%以下，具有外脆內軟的特質。那麼究竟什麼是軟歐包呢？軟歐包：一般是為較高成分的麵包，配方中使用到的糖，油脂成份為麵粉量的5%-10%左右，餡料是麵糰的20%左右，組織較為柔軟，外觀漂亮美觀，但內部組織細緻均勻，風味香甜柔軟。

歐包的吃法

一、冰火

剛出爐的木季歐包趁熱切片，馬上放上一片黃油，這就是冰火。沒有粘牙的感覺，餘熱將冰涼的黃油微微融化，黃油和歐包一起入口，外表酥脆，內裡鬆軟可口，麵包皮的脆和裸麥的粗質，從舌尖到心頭，細細品味天然的麥香。

二、三明治

木季歐包搭配培根肉、沙拉和蔬菜，層層堆疊起來，清爽可口。這個時候，也可以加上一個煎蛋、一片西紅柿、一根生菜、一片芝士……只要你喜歡的，都能加里面一起吃。層層疊疊，超大口，超滿足！

三、芝士熱狗

歐包因為買的太多吃不完，剩下了怎麼辦？大家都知道，歐包如果儲存不當，剩下的歐包水分會有些流失，口感也會跟剛買來時差很多。這個時候，大多數的人都會將歐包扔掉或者將就著吃完。但是，有了這個方法，吃歐包不再是“將就”，而是“講究”。把歐包切成沒有斷開的兩片，中間加上一根烤腸、一點芝士，擠上愛吃的醬，比如沙拉等，放在烤箱重新烤一下，拿出來，外皮變得更加堅韌，內裡柔軟多汁，吃起來更加美味。