泡過的小米能過夜麼

能過夜。

小米泡一晚上不會產生什麼有害物質和毒素，但是會有細菌的汙染，所以建議儘量放入冰箱冷藏浸泡，而且要密封，提前浸泡一晚上的小米還會吸水更變得更加軟爛綿密，如果個人口感不喜歡這種軟糯的口感，可以不用將小米浸泡這麼久，正常提前浸泡半個小時即可。

泡過的小米能過夜，隔夜泡的小米還能煮粥，泡了一晚上的小米是第二天是仍然可以用來煮粥的，且這種浸泡了一晚上的小米第二天下鍋去煮的話就會更容易被煮熟，且煮出來的小米粥還會更加的酥爛。

但如果是不喜歡吃那麼爛的小米粥的話，則建議不要將小米浸泡那麼久，一般在煮之前浸泡30分鐘左右即可。

且如果要將小米浸泡一晚上的話，建議最好能將其密封好放入冰箱中冷藏浸泡，這樣能夠減少出現細菌滋生的情況。

淘米都不能超過3次，何況是泡一夜。如果有人真的打算泡一夜的話，也有一種解決辦法，就是泡的時候把容器蓋上，第二天就用這些水來煮。