雜交米和糙米哪個好

一般雜交米與糙米哪個好，需要從不同角度上區分，如從營養角度上來說糙米更好。從口感角度上雜交米好些。

雜交米和糙米的區別只在於加工的過程，雜交米是將稻穀的穀殼、果皮、種皮全部脫去只留下胚乳的部分，而糙米是隻除去了稻穀的外殼後留下的部分。在稻穀的果皮、種皮、胚芽等部分上都含有非常豐富的營養物質，所以從營養角度上來看糙米會更高一些。

糙米好。糙米在胚芽和內皮層裡含有大量各種有效成分，僅白米一半的量就能使胃感到充實。由於不用副食來輔助，自然就減少進入體內的化學物質數量，糙米被公認為是公害時代的必需食品。

糙米好，它是維生素B合成物的寶庫，有很高的代謝功能，並含有解毒物質，能將有害於身體的各種公害物質和有毒物質及重金屬等中和後排出體外