豬肝煮出來是碎的怎麼回事

時間太長了。

      豬肝要生切，刀子要鋒利，不好切的話可以先把它放冰箱裡稍微凍一下再切，切好之後用溫水、食鹽洗，再用清水洗淨。燒豬肝湯要先把水燒開，放豆油，鹽，湯白了再放入豬肝，用筷子撥散，開了放韭菜或菠菜再放味精，胡椒粉，燒開再燒半分鐘就好了.美味啊！

豬肝煮出來是碎的怎麼回事

可能不是新鮮的豬肝，還有就是豬肝不能直接放在開水裡煮的，要放在冷水中慢加熱就不太容易碎了。煮熟的豬肝爆開了，就是因為煮的時間太長了，或者是火候太大的關係了，當然是可以吃的了。但是你也要觀察一下豬肝的品質，如果你剛買的時候就發現顏色什麼的有問題儲存太久的情況就不要吃了。

豬肝煮出來是碎的怎麼回事

如果是生豬肝，豬肝時間長了，豬肝已經變質，所以豬肝一切就碎，這種豬肝不能吃，要扔掉。如果是煮熟的豬肝，豬肝煮爛烀了。所以豬肝一切就碎。

如果是生豬肝，豬肝時間長了，豬肝已經變質，所以豬肝一切就碎，這種豬肝不能吃，要扔掉。如果是煮熟的豬肝，豬肝煮爛烀了。所以豬肝一切就碎。