豬肝湯做出來豬肝發苦
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1、豬肝發苦可能是因為沒有洗乾淨或者是烹飪的火候過老,豬肝是日常生活中常見的一種食物,營養價值較高。
2、那豬肝應該怎麼處理才能避免發苦呢,一起來看一下,建議大家把豬肝在清水中浸泡一下,去除血水和其它雜物,然後切成小塊再放進白醋水或淡鹽水中半小時。
3、這樣處理後,豬肝烹飪後的苦味就會大大降低甚至是沒有苦味,除此之外,豬肝在烹飪時,時間最好控制在8分鐘左右,直到豬肝上面看不到血絲,顏色變為棕色即可
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