豬連貼豬肝煲粥做法

材料

主料：豬肝60g，瘦肉50g。

輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，薑絲適量，生抽適量，生粉適量。

1、瘦肉切片用生抽，生粉和油拌均勻。

2、將買回來的豬肝泡浸清洗乾淨之後切片，用薑絲，生粉，料酒，鹽，雞精拌均勻。

3、準備一些香菜。

4、大米清洗乾淨之後加清水煮成粥。

5、將豬肝放入煮好的米粥裡煮熟。

6、最後放入瘦豬肉也一起煮熟，出鍋前試一試味道，按自己的口味適當的加少許鹽調味即可。

7、上桌的時候灑些香菜，增加豬肝瘦肉粥的清香。

豬連貼豬肝煲粥做法

準備食材：豬肝、大米、食用油、鹽、味精、澱粉、小蔥、生薑、料酒

1、將大米、豬肝、小蔥洗乾淨，豬肝切成薄片，小蔥切成蔥花，生薑切碎，將豬肝放入碗中加入適量料酒、澱粉、蔥花、薑末和少許鹽、攪拌均勻，醃製10分鐘。

2、在鍋中熱油，分散投入豬肝片，翻炒1分鐘左右，至豬肝半熟，撈出控油。

3、鍋中加水倒入大米，煮開後轉小火熬煮30分鐘，大米煮開時放入豬肝片，繼續小火煮10～20分鐘，加入味精即可！