gbt26760,2011一級是糧食酒嗎
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是糧食酒。
它屬於醬香型白酒的執行標準,標準規定了醬香型白酒的釀酒原料是高粱等糧食,使用固態發酵法釀造而成,因此它屬於糧食酒。
醬香型白酒因源於茅臺酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當然,醬香不等於醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的複合體。
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