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節米和碎米有什麼區別

心理2.09W
節米和碎米有什麼區別

外形不同:比起普通大米來說,碎米在加工時被碾碎,其顆粒比大米小很多。

口感不同:用碎米和大米來煮粥,碎米粥比大米粥好喝一些。

營養價值不同:碎米在加工過程中會造成一定營養素的破壞與流失,所以碎米的營養價值低於普通大米的營養價值。

標籤:碎米 節米