海麻雀如何挑選

看外觀。

海麻雀全體形狀稍似麻雀而扁平，無鱗。背部黑褐色、灰褐色或灰黃色。嘴尖，無。

牙。眼骨突起。鰓蓋各骨癒合成一塊鰓板。軀幹部緊密而寬扁，具4條縱稜，中間2條延伸至尾部，外側2條多呈弧形。背部骨板具弧形橫紋與縱稜相交成瓦格形。胸鰭發達呈翅狀= 腹部扁平，黃白色至黃棕色，具不規則形紋理。尾部方柱形，具縱稜4條，呈節狀，尾長，愈近尾端愈小。骨質，堅硬。

嘗味道。

氣腥，味鹹。

海麻雀的購買提示。

以藥材完整、個大者為佳。