黃花牛肉麵發源地哪裡

山東省棗莊市臺兒莊區。

黃花牛肉麵是山東省棗莊市臺兒莊區的特色美食。黃花牛肉麵主要原料有黃花菜，黃牛肉，黃牛大骨頭和麵條。湯、肉、菜、料完全融合，形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯，是一種營養健康美食。

康熙四十六年，康熙第六次南巡，御舟泊黃林莊，臺（兒）莊地方士民數十萬人進獻食物。據當地人世代口口相傳，其中有黃花牛肉麵。康熙食罷，隨口吟道：“古有萱草解母憂，今得黃花慰朕愁。士民十萬獻汆面，運河千里載行舟。”康熙目睹水晏河安、萬民歸心，歡愉之情溢於詩，從此黃花牛肉麵享譽運河兩岸。