魷魚花怎麼辨別真假

真的魷魚花，通常是在一整塊魷魚上“畫格子”，魷魚花還是一個整體。如下圖

而假的魷魚花，中間只有一條窄窄的脈絡連線，四周的小塊都是獨立的，不含海鮮實物，只是添加了不同價格的海鮮調味劑。如下圖

魷魚花怎麼辨別真假

真假魷魚花可以從以下幾個方面辨別：

顏色：魷魚體內含有一種天然色素，因此真正的魷魚花顏色略微發黃，而仿製的則為純白。

外形：真正的魷魚花是一個整體，肉塊不是特別大，且緊貼內壁而仿製的魷魚花中間只有一條窄窄的脈絡連線，四周的肉塊凸起較大。

價錢：由於頭、須、內臟等不能用，所以魷魚花的價格要比鮮魷魚的價格高一些，最便宜的也得10塊錢左右一斤而五六元錢一斤的“魷魚花”肯定不是魷魚製品。

手感：真正的魷魚花解凍後，肉質有彈性而仿製魷魚花彈性較差，用手一捏，全都變成碎末。