菱角芽子怎麼洗乾淨

將菱角與果蒂連線處用菜刀切掉少許，露出果肉

2，將切面按在菜板上，將兩側用刀切至露出果肉

3，用手輕輕掰菱的兩角，動作既要有力，還要慢些，因煮熟的菱的果肉極易破碎，慢慢來，就會將完整的菱肉剝離出來。當然，也可在未煮之前進行剝離。

食用菱角兒注意事項

菱角兒因生長在水塘裡，所以，有可能被囊蚴等有害寄生蟲汙染。所以，採摘鮮嫩菱角兒後，若要生食，必須先用開水浸燙5分鐘以上，也可在烈日下曝晒1天。不管是生食還是熟食，首先都要對菱角兒進行預處理。即，將菱角兒外表面刷拭乾淨。然後，再按照上述方法進行處理，直至可以正常食用