紅魚怎麼清洗

先把魚鱗乾淨，然後把腦袋裡面的腮幫扣出來丟掉，開啟魚肚把裡面的東西也弄出來丟掉就可以了。

材料

"紅魚 1條"，"辣椒 1根"，"蔥 1根"，"薑絲 適量"，"米酒 1匙"，"醬油 1大匙"

做法

1:將辣椒與蔥、姜切絲。將紅魚泡水退冰，退冰後將包裝剪開，將魚身洗乾淨。

2:淋上米酒及醬油，塞一些薑絲進魚肚內提味，在將辣椒絲、蔥絲和薑絲放在魚身上。

3:將魚放置在電鍋內。

4:蒸大約15-20分鐘後就好了喔，別忘了用筷子插插看是否熟透。

5:淋上熱騰騰的湯汁增加香味，就可以上菜啦完成。