生態鴨是什麼品種

以前放養鴨陣是溪河或稻田，現在是在水庫放養，被稱為生態鴨。英都的鴨，主要有番鴨（正番）、菜鴨、半番（俗稱“土番”）3種。番鴨是我國南方特有的品種，營養豐富，向為滋補良禽。菜鴨是福建獨特的優良品種“金定鴨”，以產蛋個大味美著稱。以菜鴨和番鴨雜交的品種就是“半番”（俗稱“土番”），這是古代勞動人民用雜交手段獲得的優良鴨種，土番鴨肉質細嫩，味道鮮美。