花椒那一種最麻

最麻的花椒當屬四川漢源的貢椒。

貢椒，產地為中國四川省漢源縣。四川漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷省內外。

古代醫籍中關於花椒治病的記載甚多。有趣的是，花椒與皇帝后妃有關。據史籍記載，漢成帝微服出遊，在其姐姐家遇到一絕代佳人，乃咸陽趙飛燕。成帝將她納入後宮，封為婕妤。趙輕盈善舞，寵冠後宮，冊封為後。

飛燕一心想為成帝生一太子，但久不身孕。御醫診斷為風寒入裡，宮冷不孕，御醫奏請後宮用花椒塗四壁，取室溫氣正。《漢官儀》記載，“皇后以椒塗壁和椒房，取其溫也。”椒房從此得名。