良品鋪子葡萄乾沙琪瑪熱量
心理1.91W
沙琪瑪(每100克)熱量是324.27大卡
沙琪瑪的做法:
一、材料
高筋麵粉200克、發酵粉 1小勺、雞蛋 3個、水 20cc左右、砂糖 150克、 麥芽糖 150克、蜂蜜15克 、水 40cc 左右
二、做法
1、將麵粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌,然後在案板上揉成麵糰,醒10分。撒上面粉防粘,用擀麵杖擀成麵皮,向中心折疊(折成4折)。用刀切成細麵條狀,再加麵粉將麵條播散,然後放入油鍋炸(中火)。建議多炸一會會更脆,炸好後撈起瀝油,待用。
2、將糖水材料放入鍋裡用中火熬,直至可以拉出絲來為止。
3、將炸好的麵條放入熬好的糖水裡攪拌,同時加入葡萄乾等。攪拌均勻之後,放入塗過油的盤子裡,用手壓緊壓平。完全冷卻後,切塊裝盤即可。
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